Un bizcocho con cítricos es el postre oficial de Boadilla
El ganador del concurso `La Mitra de San Babilés´ ha sido un `Bizcocho jugoso de cítricos, relleno de crema de cítricos y con teja de caramelo y naranja´, de Manuel González del restaurante El Antiguo Convento. En total han participado 34 postres.
María Martínez de Mora
Un `Bizcocho jugoso de cítricos, relleno de crema de cítricos y con teja de caramelo y naranja´ ha sido el ganador del concurso de repostería `La Mitra de San Babilés´, y como tal, a partir de ahora, el postre típico de Boadilla del Monte. El postre ha sido elaborado por Manuel González del restaurante El Antiguo Convento.
En la misma categoría, en la profesional, el segundo puesto ha sido para el cocinero Justo Almendrote y su `Dulce con pistacho, nata y crema´.
Los aficionados tampoco se han quedado atrás en sus elaboraciones. El `Plum cake de nueces´ de Pilar Casado González ha obtenido el primer premio y el `Hojaldre relleno de praliné y almendra´ de Juan Luis Díaz, el segundo. En total se han presentado 34 postres, 11 de ellos profesionales.
El alcalde de Boadilla del Monte, Antonio González Terol, como uno de los miembros del jurado, ha destacado la alta calidad de los postres. “No lo hemos tenido nada fácil a la hora de deliberar pues todos los postres, además de estar deliciosos, estaban magníficamente confeccionados”.
Las dos mejores recetas de cada categoría han recibido un diploma acreditativo y las ganadoras han recibido 300 euros, una cena para dos personas y un lote de productos artesanos. El ganador final ha recibido también un premio adicional de 300 euros.
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